Hast du Lust auf feuchte und saftige Schokladen Küchlein, welche deine Lust auf Schokolade lindert. Mit meinem Lieblingsrezept für Schokoladen Küchlein wirst du im siebten Schokoladenhimmel schweben.
Schokoladen Küchlein
12
Stück20
Minuten12
MinutenZutaten
Wasser (in einem Topf für ein Wasserbad)
250g dunkle Schokolade (mind. 65% Kakaoanteil)
150g Butter
4 Stk. Eier (Eigelb und Eiweiss trennen)
200g Zucker
1 Stk. Vanilleschote (ausgekratzt)
100g Mehl
1 Prise Salz
Anweisungen
Nimm Dir die Muffinförmchen und fette Sie ein odersetze Papierförmchen ein. Zudem heize denn Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze vor.
Schnapp Dir einen Topf und erhitze das Wasser, setz Dir eine Schüssel darauf und schmelze die Butter und Schokoladen bis sich die Zutaten verbunden haben.
Trenne die Eier und gebe das Eigelb in eine Rührschlüssel und füge den Zucker und das Vanille hinzu. Verrühre auf schnellster Stufe dieZutaten bis die Masse hell und schaumig ist.
Füge die Schokolade-Butter Masse zu dem Eigelb, dem Zucker und der Vanille hinzu. Mixe die Zutaten bis die Zutaten sich verbunden haben.
Für den nächsten Schritt nimm Dir das Sieb und siebe das Mehl in die Rührschüssel. Füge die Prise Salz hinzu und mixe die Masse nochmals durch.
Das Eiweiss in einer separaten Schüssel steifschlagen.
Schnapp Dir wieder die Schüssel mit Schokoladen-Mehl-Masse und hebe vorsichtig das Eiweiss mit dem Teigschaberunter.
Nimm die zwei Löffel und fülle die Massegleichmässig in die Förmchen.
Bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze genau 12 Minuten backen. Damit sind die Schokoladenküchlein in der Mitte noch saftig undschlotzig.
